今日のお昼ご飯
2025年9月6日
秋のメニュー
半量メニュー
ごはん鮭のクリーム煮キャベツのじゃこ和えオニオンスープ 給食委員会で秋のメニューのリクエストが
あり、鮭のメニューです。
鮭のクリーム煮
実は、ひと手間かけました！！
「スチームコンベクションオーブン」で一度焼きます
盛り付け直前に、フライパンでクリームソースと絡めてもう一度焼き味をしみ込ませます
上で盛り付け、クリームシチューをかけています※スチームコンベクションオーブン…蒸気と熱風の両方を使って、１台で焼く・蒸す・煮る・炒める・炊く・揚げるなど多彩な調理ができる。
キャベツのじゃこ和え
「じゃこ」・「キャベツ」・「にんじん」・「じゃこ」・「えのき」・「ちくわ」を
和風ドレッシングで、和えるだけでなく、和える前に「じゃこ」をフライパンで
しっかり炒っておきます
「じゃこ」をフライパンでしっかり炒っておく事で、香ばしさとうま味がアップします
