今日のお昼ご飯
2025年8月12日
新メニュー
ごはん魚の梅干し煮素麺のドレッシング和えお吸い物さっぱりした夏メニュー
暑さに疲れた体に梅干しの力で癒しを・・・
魚の梅干し煮
カリカリ梅のような硬めの「しそ梅」と梅肉ペーストで赤魚の煮付けました。
硬めの梅を使用することにより、梅の実も崩れることなく仕上げました。
梅干しが苦手な利用者さんもいてるので、酸っぱすぎないようにまろやかに仕上げました。
素麺のドレッシング和え
「和風ドレッシング」と「胡麻ドレッシング」をブレンドした「オリジナルドレッシング」で素麺・野菜・じゃこなどを和えました。
